Домашний сыр
Проверенный временем старый рецепт из моей кулинарной книги. Долгое время он лежал в записях без внимания, но сейчас я решила его опубликовать. Полагаю, этот способ приготовления многим запомнился по временам сильного дефицита.
Без глютена
Здесь собраны рецепты по теме "Без глютена". В подборке удобно искать блюда с фото, списком ингредиентов и понятными пошаговыми инструкциями.
Тип блюда
Завтрак
Бранч
Закуска / Стартер
Суп
Салат
Основное блюдо
Гарнир
Соус / Заправка
Хлеб и выпечка
Десерт
Снэк / Перекус
Напиток
Заготовки
Диета
Вегетарианское
Веганское
Без глютена
Без молочного
Без яиц
Без орехов
Низкоуглеводное
Кето
Палео
Халяль
Кошерное
Метод
Выпечка / духовка
Гриль
Жарка
На пару
Мультиварка / медленная варка
Без готовки
Для заготовки на неделю
Одна кастрюля / сковорода
Свиная буженина
Прекрасный рецепт! Мясо получается очень сочным и ароматным. Процесс приготовления несложный, однако потребует времени, так как маринование в рассоле длится 2-3 суток. Лучше всего взять свиную шею, но можно использовать и другие части. Набор специй можно менять по своему вкусу. Указанное количество ингредиентов предназначено на 8-10 порций.
Карамельный крем
Великолепный десерт! Очень вкусное, нежное и ароматное лакомство! Внешне напоминает крем-брюле, однако готовится проще и обладает более легкой текстурой. Вместо индивидуальных порций можно взять одну общую форму, а затем разрезать готовое блюдо на части. Сливки можно исключить (оставив только 300 мл молока), но с ними текстура получится более мягкой.
Запеченные блины с мясом, сыром моцарелла и помидорами
Приветствую! Рекомендую приготовить сытный семейный ужин. Это блюдо состоит из блинов с мясным наполнителем, соусом песто, томатами и расплавленной моцареллой. В качестве основы можно взять любой удобный фарш или заменить куриный на ветчину.
Курица по-грузински шкмерули
Предлагаю приготовить известное грузинское блюдо — шкмерули. Обжарка позволяет сохранить мясо нежным и сочным, а сливочный соус с ароматом чеснока придает вкусу изысканность. Поразительно, что из базовых ингредиентов создается такой кулинарный шедевр! Традиционно подается с лепешкой.
Запеченные цыплята с томатами и оливками
Делюсь рецептом потрясающих цыплят. Блюдо получается нежным, ароматным и выглядит празднично благодаря овощам. При желании можно взять другие овощи, заменить оливки маслинами или использовать вместо целых цыплят крылья или голени.
Паста Альфредо
Потрясающий рецепт, позволяющий создать блюдо ресторанного качества дома. Рекомендуется использовать фетучине, хотя подойдет любой вид пасты. Стоит учесть, что замена пармезана существенно изменит вкус. Данный объем ингредиентов рассчитан на 4-6 порций.
Запеченный судак с морковью, луком и грибами
Прекрасный рецепт из рыбы: блюдо получается нежным, сочным и очень ароматным. Начинка гармонично дополняет основной продукт, создавая великолепный вкус. :) В качестве основы вместо судака подойдут сибас, дорадо или иные сорта. Белые грибы можно заменить любыми другими по вашему предпочтению.
Черничный зефир
Прекрасный десерт с насыщенным ароматом и вкусом. В качестве основы вместо черники допустимо взять смородину или бруснику. В этом варианте применены размороженные ягоды из морозилки, очищенные от лишнего сока. Для идеального застывания рекомендую приобретать агар в специализированных кондитерских лавках.
Куриный паштет
Великолепная закуска! Мягкий паштет в сочетании с хрустящим багетом и чашкой горячего чая станет отличным выбором для завтрака. Чтобы вкус стал более выразительным, можно добавить грибы или специи. Согласно рецепту, блюдо рекомендуется подавать с вареными яйцами, вялеными томатами или маринованными огурцами.
Шурпа
Этот суп отличается своей густотой, глубоким вкусом и ярким ароматом. Традиционно все компоненты для шурпы нарезают крупно, однако вы можете изменить размер овощей по своему предпочтению. Рекомендуем дополнить готовое блюдо свежей кинзой, укропом или петрушкой.
Перцы с начинкой
Это блюдо получается невероятно вкусным! Рекомендуем готовить его в конце лета или осенью, когда овощи наиболее ароматные и сочные. Выбор кетчупа или томатной пасты остается за вами. В качестве начинки подойдет любой фарш (в данном рецепте использована смесь говядины и свинины). Количество порций: 6-8.