Домашний зефир
Воздушное и нежное лакомство, которое понравится всем. Хранить готовый десерт следует при комнатной температуре. Из данного объема продуктов выходит 50-55 штук.
Зефир и безе
Рецепты по выбранным фильтрам.
Фильтры 1 Показать Свернуть
Сложность рецепта
Подборки
Тип блюда
Кухня мира
Диета
Метод
Время
Ванильный зефир
Предлагаю вам приготовить зефир по этому популярному рецепту, который близок к ГОСТу, но имеет свои особенности. Десерт выходит воздушным, нежным и умеренно сладким. Для приготовления рекомендую брать кисло-сладкие или кислые яблоки.
Зефир Маршмеллоу
Маршмеллоу представляет собой легкий, нежный и воздушный десерт. Он прекрасно сочетается с какао. Процесс приготовления несложен, однако нуждается в определенной сноровке и внимательности. Ключевой момент — правильное приготовление сиропа. Вместо кукурузного крахмала допустимо использовать картофельный, но первый обладает более нейтральным вкусом.
Миндальное безе
Воздушный и хрустящий десерт с насыщенным миндальным вкусом. Отлично подходит к чаю и напоминает конфеты. В качестве альтернативы миндалю можно взять фундук. Из данного объема продуктов выходит примерно 70 штук.
Снежинки к Новому году
Приближается самый волшебный и прекрасный праздник — Новый год! Я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а идеей декора, который поможет создать атмосферу торжества и станет отличным украшением для елки. Процесс создания таких снежинок вместе с детьми принесет истинное удовольствие и радость всей семье.
Пирожные безе с фруктами и кремом
Великолепные десерты! Воздушные и нежные. Вкусовую палитру можно варьировать, используя разные ягоды и фрукты. Также заварной крем может стать альтернативой предложенному варианту. Подавать следует незамедлительно, чтобы пирожные не размокли. Из данного объема продуктов выходит около 20 пирожных.
Воздушное безе
Для успешного приготовления безе следует придерживаться ряда правил. Отделяйте белки от желтков аккуратно, избегая попадания последнего в общую массу. Посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой, так как жир или вода помешают процессу. Рекомендуется использовать холодные белки.
Меренговые палочки
Необычное и красочное лакомство, которое станет отличным дополнением к детскому торжеству или украшением для торта. Из данного объема продуктов выходит 20-25 штук.
Черничный зефир
Прекрасный десерт с насыщенным ароматом и вкусом. В качестве основы вместо черники допустимо взять смородину или бруснику. В этом варианте применены размороженные ягоды из морозилки, очищенные от лишнего сока. Для идеального застывания рекомендую приобретать агар в специализированных кондитерских лавках.