Пасха творожная

1. Лучше всего протереть творог через сито, если нет такой возможности то можно пропустить творог через мясорубку.

2. Добавить в творог мягкое, но не топленое, сливочное масло.

3. Взбиваем яйца вместе с сахаром.

4. Затем в яично сахарную смесь добавляем сливки и ванильный сахар.

5. Получившуюся массу поставить на средний огонь и после закипания варить до загустения. Обычно хватает 3-5 минут. После снять с плиты и дать остыть.

6. Предварительно измельченные орехи, сухофрукты и цукаты смешиваем с творогом.

7. В творог добавляем остывшую яичную смесь и тщательно перемешиваем.

8. В пасочницу, предварительно застеленную несколькии слоями марли, выложить творог.

9. Края марли завернуть, а саму форму оставить на тарелке чтобы стекла сыворотка. Используйте небольшой груз, подойдет емкость наполненная водой. Оставить в холодильнике на 12 часов.

10. Затем достаньте пасху из формы и украсьте на свой вкус.