Азу по татарски

1. Мясо помыть и нарезать соломкой. Нарезать лук полукольцами.

2. Мясо и лук обжарить в казане в растительном масле.

3. Добавить томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурцы, добавить небольшое количество воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.

4. Картофель очистить, нарезать соломкой и обжарить на сковороде до полуготовности.

5. Картофель переложить в казан к мясу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и чеснок.

6. Все перемешать и тушить до полной готовности.