Как печь блины, маленькие хитрости
- Масленица не единственный повод печь блины. Блинчики это прекрасный завтрак, и на праздничном столе они тоже не будут обделены вниманием. Но к сожалению не все умеют готовить блины. Не стоит отчаиваться если у вас не получилось с первого раза. Надеемся что с помощью наших не хитрых советов у вас все получитя.
- Жидкость в блинное тесто следует вливать теплой чтобы увеличить клейкие свойства муки.
- Блины получатся вкусными и красивыми если муку предварительно просеять, это поможет избежать попадания грязи в тесто.
- Сахар и соль следует добавлять по рецепту.
- От избытка сахара тесто становится жестким, а от соли плохо бродит. Чтобы в тесте не было комочков разводите муку в соленой воде.
- Чтобы готовые блины не остывали складывайте их на сковороду с маленьким огнем, смазывайте блины маслом и периодически переворачивайте всю стопку блинов.
- Чтобы долго не стоять у плиты, если нужно приготовить много блинов, жарьте блины на двух сковородах.
- Если блины рвутся следует дать тесту постоять 15-20 минут, если это не помогло добавьте в тесто муку и яйцо.
- Разогревать блины следует в духовке накрыв их фольгой. Блины получатся пышными и рыхлыми если в тесто добавить кефир или простоквашу.
Оставить комментарий
