Корейская морковь
Известная закуска с пикантным вкусом и ярким ароматом. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- моркови 500 г
- лука 500 г
- растительного масла 100 мл
- уксуса 70% 1
- сахара 1
- зубчика чеснока 3-4
- красный острый перец
- соль
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Крупно покрошить лук.
Шаг 2 из 11
Натереть морковь на специальной терке либо нарезать тонкой длинной соломкой.
Шаг 3 из 11
Посолить. Перемешать. Оставить на 20–30 минут.
Шаг 4 из 11
Добавить в морковь сахар и красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.).
Шаг 5 из 11
Тщательно перемешать.
Шаг 6 из 11
Обжарить лук в растительном масле до темно-золотистого цвета.
Шаг 7 из 11
Лук извлечь, он не понадобится. Снять масло с огня. Немного остудить. Влить уксус.
Шаг 8 из 11
Залить морковь горячим маслом. Перемешать.
Шаг 9 из 11
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Шаг 10 из 11
Перемешать.
Шаг 11 из 11
Выдержать в холодильнике 2–3 часа перед подачей.