Торт из кабачков
Аппетитное праздничное блюдо с нежным вкусом и приятным ароматом. Допустимо подавать как в теплом, так и в холодном виде. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- кабачков 1 кг
- Яйца 3
- муки 100 г
- соль
- перец
- растительное масло
- плавленого сыра 150 г
- лука 150 г
- моркови 150 г
- сметаны 150 г
- зубчика чеснока 3-4 зубчик
- зелень
- перепелиные яйца
- помидоры черри
- зелень
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 23
Натереть кабачки на крупной терке (крупные плоды предварительно очистить от кожицы и семян).
Шаг 2 из 23
Добавить яйца.
Шаг 3 из 23
Перемешать.
Шаг 4 из 23
Всыпать муку, добавить соль и перец. Перемешать.
Шаг 5 из 23
Слегка смазать сковороду маслом. Выложить массу слоем около 5 мм и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6 из 23
Перевернуть и обжарить с другой стороны. Всего получается 3 коржа диаметром 20 см.
Приготовление начинки
Шаг 7 из 23
Мелко нарезать лук.
Шаг 8 из 23
Натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 9 из 23
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 10 из 23
Добавить к нему морковь и обжарить.
Приготовление сметанного соуса
Шаг 11 из 23
Мелко порубить зелень.
Шаг 12 из 23
В сметану (отложив 2 ст.л. сметаны для верха торта) добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и немного соли.
Шаг 13 из 23
Перемешать.
Шаг 14 из 23
Добавить измельченную зелень.
Шаг 15 из 23
Перемешать.
Шаг 16 из 23
Смазать первый корж плавленым сыром.
Шаг 17 из 23
Выложить слой лука с морковью.
Шаг 18 из 23
Нанести сметанный соус.
Шаг 19 из 23
Накрыть вторым коржом.
Шаг 20 из 23
Смазать плавленым сыром.
Шаг 21 из 23
Выложить слой лука с морковью.
Шаг 22 из 23
Нанести сметанный соус.
Шаг 23 из 23
Накрыть третьим коржом. Смазать сметаной. Украсить зеленью, помидорами и яйцами.