Фрикадельки с булгуром в супе
Булгур представляет собой пшеничную крупу. В качестве альтернативы можно взять рис, однако вкус блюда изменится. Выбор фарша остается на ваше усмотрение (в данном рецепте куриный). Объем ингредиентов рассчитан на кастрюлю четырехлитровую.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- фарша 500 г
- картофеля 700 г
- булгура 150 г
- томатов 400 г
- стручковой фасоли 200 г
- лука 150 г
- моркови 150 г
- хмели сунели 1
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 21
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 21
Натереть морковь на терке средней величины.
Шаг 3 из 21
Измельчить зелень.
Шаг 4 из 21
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 5 из 21
Смешать фарш с 2 ст.л. зелени.
Шаг 6 из 21
Добавить соль и перец.
Шаг 7 из 21
Тщательно перемешать.
Шаг 8 из 21
Слепить фрикадельки.
Шаг 9 из 21
Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Шаг 10 из 21
Положить морковь и обжарить.
Шаг 11 из 21
Добавить томаты.
Шаг 12 из 21
Перемешать.
Шаг 13 из 21
Всыпать хмели сунели.
Шаг 14 из 21
Перемешать.
Шаг 15 из 21
Залить водой и довести до кипения.
Шаг 16 из 21
Положить картофель.
Шаг 17 из 21
Добавить булгур.
Шаг 18 из 21
Положить фрикадельки. Варить в течение 10 минут.
Шаг 19 из 21
Добавить фасоль.
Шаг 20 из 21
Посолить, поперчить. Варить в течение 5–10 минут.
Шаг 21 из 21
Добавить остатки зелени. Перемешать и снять с огня.