Перловковый суп с грибами и фрикадельками

Name: Перловковый суп с грибами и фрикадельками
Ingredients: фарша 500 г; перловки 100 г; картофеля 600 г; грибов 300 г; измельченных томатов 400 г; лука 150 г; соль; перец; растительное масло

Сытное и вкусное блюдо. Для приготовления подойдет любой вид фарша на ваш выбор (автор взял смесь свинины и говядины), а грибы могут быть как замороженными, так и свежими. Объем ингредиентов рассчитан на кастрюлю четырехлитровую.

Общее время готовки: не указано
Количество порций: не указано
Сложность рецепта: 3 / 5

Вегетарианское Без яиц Без орехов Палео Халяль Кошерное

Ингредиенты

Масштаб рецепта: 1x

фарша 500 г
перловки 100 г
картофеля 600 г
грибов 300 г
измельченных томатов 400 г
лука 150 г
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 из 13

Приготовить перловку согласно инструкции на упаковке. Автор залила промытую крупу 300 мл воды.

Шаг 2 из 13

Варить в течение часа.

Шаг 3 из 13

Мелко нарезать лук.

Шаг 4 из 13

Нарезать грибы.

Шаг 5 из 13

Сформировать из фарша фрикадельки.

Шаг 6 из 13

Очистить картофель, нарезать его брусочками или кубиками.

Шаг 7 из 13

Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.

Шаг 8 из 13

Добавить к луку грибы. Поперчить и посолить. Обжарить.

Шаг 9 из 13

Добавить помидоры.

Шаг 10 из 13

Залить всё водой и довести до кипения.

Шаг 11 из 13

Положить картофель, снова довести до кипения.

Шаг 12 из 13

Добавить фрикадельки. Варить в течение 10–15 минут.

Шаг 13 из 13

Добавить перловку. Варить в течение 5 минут.