Шпинатный суп с фрикадельками
Полезный, яркий и очень вкусный суп. В качестве брокколи и шпината подходят как замороженные, так и свежие продукты. Кунжут в составе фрикаделек дарит особый аромат и вкус. Если заменить шпинат щавелем, вкус блюда полностью изменится. Объем ингредиентов рассчитан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- фарша 500 г
- кунжута 2
- картофеля 700 г
- брокколи 200 г
- болгарского перца 200 г
- шпината 100 г
- моркови 150 г
- лук порей
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 16
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 3 из 16
Удалить семена из перца. Нарезать кубиками.
Шаг 4 из 16
Разделить брокколи на соцветия или нарезать.
Шаг 5 из 16
Нарезать шпинат.
Шаг 6 из 16
Очистить картофель. Нарезать кубиками.
Шаг 7 из 16
Смешать фарш с кунжутом.
Шаг 8 из 16
Сформировать фрикадельки.
Шаг 9 из 16
Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Шаг 10 из 16
Добавить морковь и обжарить.
Шаг 11 из 16
Положить перец и перемешать.
Шаг 12 из 16
Залить водой и довести до кипения.
Шаг 13 из 16
Положить картофель, снова довести до кипения.
Шаг 14 из 16
Добавить фрикадельки, посолить и поперчить. Варить в течение 10 минут.
Шаг 15 из 16
Добавить брокколи. Варить в течение 7–10 минут.
Шаг 16 из 16
Добавить шпинат, перемешать и снять с огня.