Чечевичный суп с томатами и ребрышками
Ароматный, сытный и согревающий суп. В качестве основы можно взять любое мясо на кости вместо ребрышек, а чечевицу заменить горохом (его потребуется предварительно замочить и варить дольше). Объем ингредиентов рассчитан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- ребрышек 500 г
- картофеля 500 г
- перетертых томатов 500 г
- чечевицы 150 г
- бекона 100 г
- лука 150 г
- моркови 150 г
- сладкой паприки 1
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Залить ребрышки водой. Довести до кипения. Варить в течение 40–45 минут.
Шаг 2 из 17
Нарезать бекон соломкой.
Шаг 3 из 17
Мелко нарезать лук.
Шаг 4 из 17
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 5 из 17
Обжарить бекон.
Шаг 6 из 17
Добавить лук.
Шаг 7 из 17
Обжарить.
Шаг 8 из 17
Добавить морковь.
Шаг 9 из 17
Добавить паприку.
Шаг 10 из 17
Перемешать.
Шаг 11 из 17
Добавить томаты.
Шаг 12 из 17
Перемешать. Тушить в течение 2–3 минут.
Шаг 13 из 17
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 14 из 17
Положить картофель в бульон. Варить в течение 2–3 минут.
Шаг 15 из 17
Добавить чечевицу.
Шаг 16 из 17
Поперчить, посолить. Варить в течение 5–7 минут.
Шаг 17 из 17
Добавить томатную заправку. Варить в течение 5–7 минут.