Чечевичный суп с белыми грибами
Сытное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Вместо белых можно взять любые другие грибы. Считаю, что мясо здесь будет лишним. Расчет ингредиентов дан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- картофеля 500 г
- грибов 300 г
- сушеных белых грибов 30 г
- чечевицы 150 г
- моркови 150 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Замочить сушеные грибы.
Шаг 2 из 12
Слить воду и нарезать грибы.
Шаг 3 из 12
Мелко порубить лук.
Шаг 4 из 12
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 5 из 12
Очистить картофель, нарезать его брусочками или кубиками.
Шаг 6 из 12
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 7 из 12
Добавить к луку морковь и обжарить.
Шаг 8 из 12
Положить сушеные грибы и обжарить их вместе с овощами.
Шаг 9 из 12
Переложить грибы в кипящую воду, добавить перец и соль. Варить в течение 30 минут.
Шаг 10 из 12
Положить в кастрюлю картофель.
Шаг 11 из 12
Затем добавить чечевицу.
Шаг 12 из 12
Добавить обжаренный лук с морковью и грибами. Варить в течение 10–15 минут.