Чечевичный суп с грибами и утиным филе
Делюсь рецептом невероятно вкусного супа. В качестве основы вместо утки подойдут говядина или курица. Для приготовления можно взять свежие либо замороженные грибы; я применила замороженное ассорти, которое придало блюду потрясающий аромат. Объем ингредиентов рассчитан на кастрюлю четырехлитровую.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- утиного филе 500 г
- картофель 500 г
- грибы 300 г
- чечевица 150 г
- морковь 150 г
- лук 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранного масштаба.
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Залейте филе водой, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 2 из 12
Извлеките мясо и нарежьте его кубиками.
Шаг 3 из 12
Поместите мясо обратно в бульон.
Шаг 4 из 12
Положите грибы, добавьте соль и перец, варите 10–15 минут.
Шаг 5 из 12
Мелко порубите лук.
Шаг 6 из 12
Натрите морковь, используя среднюю терку.
Шаг 7 из 12
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле.
Шаг 8 из 12
Добавьте к луку морковь и обжарьте вместе.
Шаг 9 из 12
Нарежьте картофель брусочками или кубиками.
Шаг 10 из 12
Отправьте картофель в бульон.
Шаг 11 из 12
Всыпьте чечевицу.
Шаг 12 из 12
Добавьте обжаренные лук с морковью и варите еще 10 минут.
