Салат «Черепашка»
Это блюдо станет прекрасным украшением любого стола. Для детского праздника рекомендуем заменить майонез сметаной. Из данного объема продуктов выходит 7-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 7
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 7 порций
- куриного филе 200 г
- Яйца 4
- яблок 250 г
- лука 150 г
- сыра 100 г
- грецких орехов 100 г
- соль
- майонез
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Отварить куриное филе до готовности (процесс занимает около 20 минут после закипания). Остудить.
Шаг 2 из 17
Нарезать мелкими кусочками.
Шаг 3 из 17
Мелко порубить лук.
Шаг 4 из 17
Залить кипятком на 10 минут. После этого воду слить и промыть лук в холодной воде (чтобы убрать горечь).
Шаг 5 из 17
Разделить желтки и белки. Белки измельчить на мелкой терке.
Шаг 6 из 17
Желтки протереть через мелкую терку.
Шаг 7 из 17
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 8 из 17
Яблоко натереть на терке.
Шаг 9 из 17
Измельчить грецкие орехи, сохранив несколько штук целыми.
Шаг 10 из 17
Выложить белки на плоскую тарелку в форме овала. Слегка посолить и смазать майонезом.
Шаг 11 из 17
Сверху на белки распределить филе. Разровнять слой и смазать майонезом.
Шаг 12 из 17
Добавить слой лука.
Шаг 13 из 17
Поверх лука выложить яблоко, смазав майонезом.
Шаг 14 из 17
Отставить столовую ложку тертого сыра. Весь остальной сыр распределить поверх яблока и смазать майонезом.
Шаг 15 из 17
Выложить слой желтков, смазать майонезом.
Шаг 16 из 17
Посыпать измельченными орешками.
Шаг 17 из 17
Сформировать лапки из целых орешек, а голову черепахи — из сыра. Для глаз использовать горошины черного перца. Вокруг черепахи можно разложить нарезанную зелень и создать цветы из белка и сыра.