Салат из запеченной куриной грудки с грибами и блинчиками
Сытное и очень вкусное блюдо. Запекание филе придает ему особый аромат, а блинчики с зеленью делают салат ярче и насыщеннее обычных вариантов. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Куриное филе 300 г
- Грибы 300 г
- Помидоры черри 20-25
- Лук 150 г
- майонез
- соль
- перец
- растительное масло
- Яйца 3
- Зелень по вкусу
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 18
Поместить филе в фольгу, добавить соль и перец.
Шаг 2 из 18
Плотно закрыть фольгу.
Шаг 3 из 18
Переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут, затем охладить.
Шаг 4 из 18
Нарезать куриное филе мелкими кусочками.
Шаг 5 из 18
Мелко порубить лук.
Шаг 6 из 18
Мелко нашинковать грибы.
Шаг 7 из 18
Обжарить нарезанный лук на растительном масле.
Шаг 8 из 18
Добавить к луку грибы, посолить и поперчить. Жарить в течение 10–15 минут.
Шаг 9 из 18
Разрезать помидоры черри пополам (если используются обычные томаты — нарезать небольшими ломтиками).
Шаг 10 из 18
Приготовить блинчики: мелко нарезать зелень.
Шаг 11 из 18
Взбить яйца.
Шаг 12 из 18
Добавить в смесь укроп и немного соли.
Шаг 13 из 18
Тщательно перемешать ингредиенты.
Шаг 14 из 18
Слегка смазать сковороду маслом. Пожарить блинчики с одной стороны из готовой массы (можно сделать один большой блин или разделить массу на 2–3 небольших).
Шаг 15 из 18
Перевернуть и обжарить с другой стороны, после чего остудить.
Шаг 16 из 18
Нарезать блинчики соломкой.
Шаг 17 из 18
Соединить в одной емкости филе, грибы, помидоры и блинчики. При необходимости добавить соль.
Шаг 18 из 18
Заправить готовый салат майонезом.
