Салат из фунчозы с помидорами, беконом и яичными блинчиками
Очередной рецепт салата с фунчозой. Другой способ приготовления можно найти тут: фунчоза с куриным филе и овощами. Блюдо выходит сытным и вполне может стать полноценным обедом. В качестве альтернативы бекону подойдет ветчина (ее не требуется обжаривать). Из данного объема продуктов выходит 5-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- фунчозы 100 г
- бекон 150 г
- Помидоры черри 100 г
- Яйца 2
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Нарезать бекон полосками.
Шаг 2 из 12
Обжарить на сковороде без использования масла.
Шаг 3 из 12
Взбить каждое яйцо по отдельности.
Шаг 4 из 12
Слегка смазать сковороду маслом. Обжарить яичный блинчик с одной стороны.
Шаг 5 из 12
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Шаг 6 из 12
Дать блинчикам остыть. Нарезать их соломкой.
Шаг 7 из 12
Помидоры нарезать мелкими кусочками.
Шаг 8 из 12
Мелко порубить зелень.
Шаг 9 из 12
Приготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Я залила ее кипятком на 5 минут.
Шаг 10 из 12
Промыть лапшу в холодной воде. При желании ее можно нарезать.
Шаг 11 из 12
Соединить фунчозу, бекон, яичные блинчики, помидоры и зелень. Посолить и поперчить при необходимости.
Шаг 12 из 12
По желанию салат можно заправить растительным маслом; я этого не делала, так как обжаренный бекон стал сочным, чего оказалось достаточно, чтобы блюдо не было сухим.
