Салат из говядины с фунчозой и баклажанами
Это блюдо можно назвать как салатом, так и вторым блюдом, но скорее это сытный и очень вкусный салат. В качестве альтернативы баклажанам подойдут грибы, а вместо фунчозы можно взять спагетти, хотя тогда блюдо перестанет быть салатом.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- филе говядины 300 г
- баклажаны 250 г
- помидоры 250 г
- фунчозы 100 г
- лук 150 г
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Сварить говядину до готовности (процесс занимает около 40 минут после закипания), затем дать ей остыть.
Шаг 2 из 14
Порезать мясо на маленькие кусочки.
Шаг 3 из 14
Мелко порубить лук.
Шаг 4 из 14
Нарезать баклажаны кубиками.
Шаг 5 из 14
Обжарить нарезанный лук на растительном масле.
Шаг 6 из 14
Добавить к луку баклажаны.
Шаг 7 из 14
Добавить соль и перец.
Шаг 8 из 14
Обжаривать до готовности (примерно 15 минут).
Шаг 9 из 14
Порезать помидоры на небольшие части.
Шаг 10 из 14
Мелко нашинковать зелень.
Шаг 11 из 14
Приготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Я залила ее кипятком на 5 минут.
Шаг 12 из 14
После этого промыть ее под холодной водой.
Шаг 13 из 14
При желании фунчозу можно нарезать.
Шаг 14 из 14
Соединить в одной емкости фунчозу, говядину, баклажаны, помидоры и зелень. Слегка посолить и заправить растительным маслом.
