Салат из фунчозы с грибами и кальмарами
Легкое и нежное блюдо. В качестве альтернативы фунчозе можно взять отваренный рис (около 100 г), это также будет вкусно. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- кальмаров 300 г
- грибов 300 г
- фунчозы 150 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
- растительного масла 5 ст. л.
- уксуса 6% 1 ст. л.
- сок половины лайма
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Поместить кальмары в кипяток. Варить в течение 3 минут. Достать и охладить.
Шаг 2 из 15
Нарезать кальмары соломкой.
Шаг 3 из 15
Мелко порубить лук.
Шаг 4 из 15
Нарезать грибы кубиками.
Шаг 5 из 15
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6 из 15
Добавить к луку грибы. Посолить и поперчить.
Шаг 7 из 15
Жарить до готовности (около 15–20 минут).
Шаг 8 из 15
Приготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке. Я залила ее кипятком на 5 минут.
Шаг 9 из 15
Промыть фунчозу в холодной воде.
Шаг 10 из 15
По желанию ее можно нарезать.
Шаг 11 из 15
Сделать заправку: смешать уксус и масло.
Шаг 12 из 15
Добавить сок лайма.
Шаг 13 из 15
Посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 14 из 15
Соединить в одной емкости грибы, кальмары и фунчозу.
Шаг 15 из 15
Влить заправку и перемешать.