Телятина с грибами и фетучини в сливочном соусе
Сытная паста с мягким мясом и нежным соусом. Прекрасный вкус! Рецепт рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- фетучини 200 г
- телятины 500 г
- грибов 300 г
- лук порей
- 1/2 стручка перца чили
- соль
- перец
- растительное масло
- творожного сыра 150 г
- сливок 200 мл
- твердого или полутвердого сыра 150 г
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Нарезать мясо на мелкие кусочки.
Шаг 2 из 12
Обжаривать мясо под крышкой на растительном масле в течение 30 минут.
Шаг 3 из 12
Лук порей нарезать полукольцами, а репчатый лук измельчить.
Шаг 4 из 12
Очистить перец чили от семян и мелко порубить.
Шаг 5 из 12
Нарезать грибы тонкими ломтиками.
Шаг 6 из 12
Добавить к мясу лук.
Шаг 7 из 12
Добавить перец.
Шаг 8 из 12
Добавить грибы. Посолить и поперчить. Жарить под крышкой в течение 20 минут.
Приготовление соуса
Шаг 9 из 12
Соединить сливки, творожный сыр и тертый сыр. Добавить соль и перец.
Шаг 10 из 12
Добавить мускатный орех. Перемешать. Довести до кипения. Помешивая, нагревать до загустения соуса.
Шаг 11 из 12
Отварить макароны до готовности.
Шаг 12 из 12
Выложить на тарелки пасту, сверху добавить мясо с грибами и полить соусом.