Курица с грибами в лазанье
Ароматное и нежное блюдо. В качестве основы вместо курицы подойдет филе индейки, а вид грибов можно выбрать по своему предпочтению. Данный объем продуктов рассчитан на 8-10 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 8
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 8 порций
- листов лазаньи 250 г
- куриного филе 700 г
- грибов 300 г
- помидоров 500 г
- сыра 300 г
- лука 150 г
- Зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
- сливочного масла 100 г
- муки 5 ст. л.
- литр молока 1
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 28
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 28
Мелко порубить филе.
Шаг 3 из 28
Мелко порубить грибы.
Шаг 4 из 28
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 28
Добавить к нему филе и жарить в течение 5 минут.
Шаг 6 из 28
Добавить грибы.
Шаг 7 из 28
Поперчить и посолить.
Шаг 8 из 28
Жарить в течение 15 минут.
Шаг 9 из 28
Мелко нарубить зелень.
Шаг 10 из 28
Снять с помидоров кожицу и отправить их в блендер.
Шаг 11 из 28
Измельчить. В отсутствие блендера допустимо натереть помидоры на терке.
Шаг 12 из 28
Добавить измельченную зелень.
Шаг 13 из 28
Перемешать.
Приготовление соуса бешамель
Шаг 14 из 28
Растопить сливочное масло.
Шаг 15 из 28
Всыпать муку.
Шаг 16 из 28
Слегка обжарить смесь.
Шаг 17 из 28
Влить молоко, добавить соль и перец.
Шаг 18 из 28
Варить до загустения (консистенция должна быть как у жидкой сметаны), постоянно помешивая.
Шаг 19 из 28
В форму для запекания (размером 17×25 см и высотой 5 см) выложить первый слой листов лазаньи (предварительно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке: некоторые производители рекомендуют отварить листы, другие — использовать сухими).
Шаг 20 из 28
Сверху распределить половину смеси из грибов и филе.
Шаг 21 из 28
Вылить половину соуса.
Шаг 22 из 28
Положить слой листов лазаньи.
Шаг 23 из 28
Распределить оставшуюся часть грибов с филе.
Шаг 24 из 28
Вылить остатки соуса.
Шаг 25 из 28
Выложить листы лазаньи.
Шаг 26 из 28
Сверху распределить помидоры. Отправить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Шаг 27 из 28
Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 28 из 28
Спустя 20 минут посыпать блюдо сыром и запекать еще 20–25 минут.