Тушеная капуста с апельсинами и фаршем
Благодаря апельсинам блюдо приобретает особый аромат и едва уловимую кислинку. По желанию их можно исключить, приготовив обычную капусту с фаршем. Любителям тмина рекомендуется добавить 1 ст.л. вместе с мясным фаршем. Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- капусты 1 кг
- фарша 500 г
- апельсинов 400 г
- лука 200 г
- зубчика чеснока 2
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Мелко нарезать чеснок и лук.
Шаг 2 из 9
Нашинковать капусту.
Шаг 3 из 9
Снять цедру с одного апельсина.
Шаг 4 из 9
Очистить апельсины от кожуры. Удалить пленочки с долек и нарезать их небольшими кусочками.
Шаг 5 из 9
Обжарить на растительном масле нарезанный лук и чеснок.
Шаг 6 из 9
Добавить фарш, посолить, поперчить и обжарить.
Шаг 7 из 9
Всыпать цедру и жарить в течение 5 минут.
Шаг 8 из 9
Добавить к смеси апельсины и капусту.
Шаг 9 из 9
Перемешать и тушить под крышкой до готовности (около 35–40 минут).