Овощная запеканка с капустой и мясным фаршем
Сочное и мягкое блюдо. В качестве основы подойдет любой вид фарша по вашему предпочтению. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- капусты 700 г
- фарша 500 г
- лука 200 г
- моркови 200 г
- сметаны 500 г
- сыра 200 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 16
Натереть морковь, используя среднюю терку.
Шаг 3 из 16
Капусту нарезать мелкими кусочками.
Шаг 4 из 16
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5 из 16
Добавить к луку фарш. Посолить и поперчить. Готовить в течение 15–20 минут.
Шаг 6 из 16
На растительном масле обжарить морковь.
Шаг 7 из 16
Добавить капусту и немного посолить. Тушить под крышкой до готовности (около 15–20 минут).
Шаг 8 из 16
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 9 из 16
В форму для запекания (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) выложить половину капусты. Разровнять. Посолить, поперчить.
Шаг 10 из 16
Смазать слоем сметаны.
Шаг 11 из 16
Выложить весь фарш и разровнять его.
Шаг 12 из 16
Снова смазать сметаной.
Шаг 13 из 16
Выложить оставшуюся часть капусты.
Шаг 14 из 16
Смазать сметаной.
Шаг 15 из 16
Посыпать тертым сыром.
Шаг 16 из 16
Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут. Готовую запеканку немного остудить и разрезать на порции.