Маринованные кальмары
Прекрасная закуска. Блюдо выходит мягким и нежным. Из данного объема продуктов выходит 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- кальмаров 500 г
- растительного масла 100 мл
- уксуса 6-9% 15 мл
- сахара 10 г
- соли 15 г
- горошины душистого перца 3
- лавровый лист 1
- кунжут
Способ приготовления
Шаг 1 из 8
Поместить кальмары в кипяток на 3 минуты. Охладить.
Шаг 2 из 8
Нарезать продукт кольцами толщиной примерно 0.7–1 см.
Приготовление маринада
Шаг 3 из 8
Смешать уксус с солью и сахаром. Размешивать, пока сахар и соль не растворятся.
Шаг 4 из 8
Разогреть масло до кипения.
Шаг 5 из 8
Положить лавровый лист и перец.
Шаг 6 из 8
Влить уксусную смесь. Снять с плиты.
Шаг 7 из 8
Залить кальмары горячим маринадом. Перемешать. Оставить в холодильнике на 2–3 часа.
Шаг 8 из 8
Перед подачей допустимо посыпать кунжутом.