Запеченная утка с горчицей, вишней и яблоками
Делюсь рецептом невероятно вкусной утки. Благодаря горчице мясо получается сочным и мягким, а сочетание вишни и яблок дарит чудесный аромат. В данном случае применялась замороженная вишня. Рецепт рассчитан на 6–8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- утка
- горчица 5-7 ст. л.
- соевый соус 50 мл
- сок половины лимона
- соль
- небольших яблока 3-4
- вишня 100 г
- сок половины лимона
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Приготовление начинки. Из яблок вырезать сердцевину и порезать их дольками.
Шаг 2 из 10
Влить лимонный сок и перемешать.
Шаг 3 из 10
Добавить в смесь вишню.
Шаг 4 из 10
Перемешать ингредиенты.
Шаг 5 из 10
Приготовление маринада. Соединить соевый соус с горчицей.
Шаг 6 из 10
Добавить лимонный сок, посолить и перемешать.
Шаг 7 из 10
Тщательно натереть утку маринадом. Оставить на час при комнатной температуре, время от времени переворачивая птицу и снова смазывая маринадом.
Шаг 8 из 10
Наполнить утку начинкой из вишни и яблок.
Шаг 9 из 10
Зашить отверстие или зафиксировать его зубочистками.
Шаг 10 из 10
Переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.
