Запеченная свинина с аджикой и чесноком
Мясо получается сочным, душистым и умеренно острым. В рецепте применена не слишком острая аджика, но любители жгучего вкуса могут выбрать вариант посильнее. Тем, кто не ест острое, рекомендую заменить аджику томатной пастой или томатным соусом.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- свинины 1.5 кг
- аджики 150 г
- очищенного чеснока 60 г
- молотой паприки 1 ст. л.
- веточек тимьяна 5-7
- соли 1
Способ приготовления
Шаг 1 из 7
Измельчить чеснок.
Шаг 2 из 7
Смешать его с солью, паприкой и аджикой.
Шаг 3 из 7
Сделать в свинине проколы.
Шаг 4 из 7
Заполнить эти проколы приготовленной начинкой.
Шаг 5 из 7
Обмазать кусок мяса остатками смеси со всех сторон.
Шаг 6 из 7
Добавить тимьян.
Шаг 7 из 7
Плотно завернуть в фольгу. Поместить в форму для запекания и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов в течение часа. После этого раскрыть фольгу. Запекать еще 30 минут.