Фаршированная овощами дорада
Рекомендуем попробовать дораду, если вы этого еще не делали. Эта рыба очень вкусная, нежная и почти без костей. Овощная начинка прекрасно подчеркивает ее вкус. Рецепт рассчитан на 3 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- дорады 1 кг
- болгарского перца 200 г
- моркови 100 г
- помидорок черри или 2 обычных помидора 6-7
- лук-порей или 100 г репчатого лука
- лайм или лимон
- Зелень по вкусу
- растительного масла 3
- зубчика чеснока 3
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Нарезать полукольцами лук-порей (репчатый лук измельчить).
Шаг 2 из 15
Морковь натереть с помощью средней терки.
Шаг 3 из 15
Удалить семена из перца и мелко его нарезать.
Шаг 4 из 15
Помидоры мелко нашинковать.
Шаг 5 из 15
Измельчить зелень.
Шаг 6 из 15
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 7 из 15
Добавить к нему морковь и слегка обжарить.
Шаг 8 из 15
Положить перец. Жарить в течение 3–4 минут.
Шаг 9 из 15
Добавить нарезанные помидоры. Жарить в течение 2–3 минут.
Шаг 10 из 15
Добавить зелень, посолить и поперчить. Снять с огня.
Шаг 11 из 15
Для приготовления соуса соединить масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Посолить, поперчить.
Шаг 12 из 15
Рыбу подготовить: почистить, убрать плавники и жабры. Наполнить брюшко овощами.
Шаг 13 из 15
Переложить в форму для запекания.
Шаг 14 из 15
Смазать поверхность соусом. Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Шаг 15 из 15
Подавать блюдо с дольками лимона или лайма.