Суп из овощей с мясным фаршем
Вкусный и красочный суп, который готовится быстро и просто. Состав овощей можно менять по своему предпочтению. Объем ингредиентов рассчитан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- фарша 500 г
- цукини 300 г
- баклажанов 300 г
- капусты 250 г
- помидоров 300 г
- стеблей сельдерея 300 г
- моркови 150 г
- лук-порей или 150 г репчатого лука
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 2 из 17
Баклажаны нарезать кубиками.
Шаг 3 из 17
Цукини нарезать кубиками.
Шаг 4 из 17
Капусту мелко нарезать соломкой.
Шаг 5 из 17
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 6 из 17
Сельдерей мелко нарезать.
Шаг 7 из 17
Морковь натереть на средней терке.
Шаг 8 из 17
На растительном масле слегка обжарить лук.
Шаг 9 из 17
Добавить морковь. Немного обжарить.
Шаг 10 из 17
Добавить баклажаны.
Шаг 11 из 17
Добавить цукини. Тушить в течение 5 минут.
Шаг 12 из 17
Добавить капусту.
Шаг 13 из 17
Сельдерей.
Шаг 14 из 17
Помидоры. Тушить в течение 5 минут.
Шаг 15 из 17
Налить 2.5 литра воды. Посолить, поперчить. Довести до кипения.
Шаг 16 из 17
Добавить фарш, маленькими кусочками. Варить в течение 15 минут.
Шаг 17 из 17
Готовый суп посыпать зеленью.