Домашние конфеты
Потрясающе вкусные сладости, которые очень просто готовить! Для наполнения можно выбрать любой вариант по своему вкусу; здесь представлены 3 рецепта начинки. Такие конфеты в красивой обертке станут отличным подарком для родных и любимых. Из данного объема продуктов выходит 20-30 конфет.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 20
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 20 порций
- шоколада 100-150 г
- вареная сгущенка
- орехи
- маскарпоне 3
- печенья савоярди 3
- вяленая вишня
- яйцо 1
- сахара 2
- сливочного масла 1
- молока 50 мл
- желатина 1
Способ приготовления
Шаг 1 из 23
Разломать шоколад на кусочки.
Шаг 2 из 23
Растопить его с помощью водяной бани.
Шаг 3 из 23
Разлить шоколад по маленьким формочкам. Поворачивая форму, распределить массу по стенкам (оставив немного для донышек). Убрать в морозилку на 30 минут.
Приготовление начинки «Птичье молоко»
Шаг 4 из 23
Замочить желатин в 50 мл воды. Выдержать время, указанное на упаковке.
Шаг 5 из 23
Разделить белок и желток. Растереть желток с сахаром.
Шаг 6 из 23
Влить молоко и перемешать.
Шаг 7 из 23
Поместить смесь на водяную баню и варить до загустения. Остудить.
Шаг 8 из 23
Добавить масло и перемешать.
Шаг 9 из 23
Нагреть желатин почти до кипения, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры.
Шаг 10 из 23
Ввести его в желтковую массу, перемешивая.
Шаг 11 из 23
Взбить белок.
Шаг 12 из 23
Аккуратно добавить взбитый белок в желтковую смесь и перемешать.
Приготовление начинки «Тирамису»
Шаг 13 из 23
Разломать печенье савоярди на небольшие кусочки.
Шаг 14 из 23
Соединить маскарпоне с савоярди (сахар я не добавляла, так как савоярди достаточно сладкие).
Шаг 15 из 23
В шоколадные формочки положить вареное сгущенное молоко.
Шаг 16 из 23
Положить орешек.
Шаг 17 из 23
Сверху добавить начинку «Тирамису».
Шаг 18 из 23
Добавить вишню.
Шаг 19 из 23
Выложить слой начинки «Птичье молоко».
Шаг 20 из 23
Заполнить таким образом все формочки.
Шаг 21 из 23
Сверху залить массу шоколадом. Разровнять поверхность и отправить в морозилку на 5–6 часов.
Шаг 22 из 23
Начинка «Птичье молоко» в разрезе.
Шаг 23 из 23
Начинка «Тирамису» в разрезе.