Пасха творожная с шоколадом
Невероятно нежный десерт. Дуэт шоколада и вишни всегда удачен. Из данного объема продуктов выходят 2 пасхи диаметром 7-9 см и высотой 14 см.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- творог 1 кг
- сливочное масло 200 г
- Яйца 3
- сахар 150 г
- шоколад 200 г
- палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
- сливки 400 мл
- орехов 100 г
- цукатов 200 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранного масштаба.
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Пропустить творог через мясорубку или протереть его ситом.
Шаг 2 из 17
Смешать с размягченным (не топленым) маслом.
Шаг 3 из 17
Разрезать стручок ванили и извлечь семена.
Шаг 4 из 17
Взбить яйца вместе с сахаром.
Шаг 5 из 17
Влить сливки.
Шаг 6 из 17
Добавить семена ванили (на этом же этапе следует добавить ванильный сахар, если используете его).
Шаг 7 из 17
Поместить смесь на средний огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, варить до загустения (автор варила около 5 минут после закипания). После этого немного охладить массу.
Шаг 8 из 17
Измельчить орехи.
Шаг 9 из 17
Растопить шоколад, используя водяную баню.
Шаг 10 из 17
Соединить творожно-масляную смесь с яичной массой и перемешать.
Шаг 11 из 17
Добавить растопленный шоколад и перемешать.
Шаг 12 из 17
Вмешать в массу цукаты и орехи.
Шаг 13 из 17
Застелить форму для пасхи марлей в два слоя (в отсутствие пасочницы подойдут дуршлаг или новый цветочный горшок), оставив свисающие края.
Шаг 14 из 17
Переложить в форму творожную массу.
Шаг 15 из 17
Завернуть края марли. Поместить форму в миску или тарелку для сбора стекающей сыворотки.
Шаг 16 из 17
Установить сверху груз (например, закрытую крышкой банку с водой). Оставить в холодильнике на 12 часов. Затем снять марлю и перевернуть форму.
Шаг 17 из 17
Оформить пасху по своему вкусу.
