Панна котта с шоколадом и кокосом
Ароматный и нежный освежающий десерт. В качестве основы можно взять любой предпочитаемый шоколад. Рецепт рассчитан на 5-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- сливок 33-35% 500 мл
- сахара 50-70 г
- желатина 10 г
- шоколада 100 г
- кокосового молока 300 мл
- сахара 50-70 г
- желатина 7 г
- кокосовая стружка
Способ приготовления
Приготовление шоколадного слоя
Шаг 1 из 13
Замочите желатин в 100 мл воды на время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 13
Нагрейте сливки почти до кипения, но не доводите до него.
Шаг 3 из 13
Всыпьте сахар и перемешайте.
Шаг 4 из 13
Добавьте шоколад.
Шаг 5 из 13
Перемешайте.
Шаг 6 из 13
Введите желатин, перемешайте и охладите до комнатной температуры.
Шаг 7 из 13
Разлейте массу по формам, заполняя их на ⅔. Уберите в холодильник до полного застывания (4–6 часов).
Приготовление кокосового слоя
Шаг 8 из 13
Замочите желатин в 70 мл воды на время, которое указано на упаковке.
Шаг 9 из 13
Нагрейте желатин до полного растворения, не кипятя его.
Шаг 10 из 13
Соедините сахар и кокосовое молоко.
Шаг 11 из 13
Добавьте желатин и перемешайте.
Шаг 12 из 13
Осторожно вылейте смесь поверх шоколадной панна котты. Оставьте в холодильнике до полного застывания (4–6 часов).
Шаг 13 из 13
Перед подачей можно украсить кокосовой стружкой.