Мясные зразы с луком и яйцом
Зразы представляют собой котлеты с начинкой. Рекомендую самостоятельно приготовить фарш (я использую смесь говядины и свинины). Блюдо выходит сочным, нежным и очень вкусным! В качестве альтернативы яичной начинке можно взять обжаренные грибы. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 8
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 8 порций
- фарша 500 г
- вареных яйца 4
- лука 200 г
- батона 100 г
- молока 200 мл
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 10
Мелко нарезать яйца.
Шаг 3 из 10
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4 из 10
Соединить яйца с луком и посолить.
Шаг 5 из 10
Замочить батон в молоке.
Шаг 6 из 10
Смешать фарш с немного отжатым батоном, добавить соль и перец.
Шаг 7 из 10
Сформировать из фарша лепешечки.
Шаг 8 из 10
В центр каждой лепешечки поместить яично-луковую начинку (при сухости фарша можно добавить кусочек сливочного масла).
Шаг 9 из 10
Завернуть начинку, придав форму котлеты.
Шаг 10 из 10
Выложить котлеты швом вниз на смазанный маслом противень и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. Также зразы можно жарить на сковороде, используя растительное масло.