Кисло-сладкие тефтели
Невероятно сочные и мягкие тефтели в аппетитном соусе. В качестве гарнира отлично подойдут рис или картофель. Для рецепта я взяла смесь говядины и свинины, но вы можете выбрать любой фарш на свой вкус. Вместо консервированных томатов в летний период можно взять свежие.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- фарша 500 г
- риса 100 г
- молока 300 мл
- батона 100 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
- ананасов 250 г
- томатов 400 г
- лука порей или репчатого 150 г
- веточек тимьяна 5-7
- лимон
- соль
- перец
Способ приготовления
Приготовление тефтелей
Шаг 1 из 22
Замочить батон в молоке.
Шаг 2 из 22
Нарезать лук и отправить его в блендер.
Шаг 3 из 22
Измельчить.
Шаг 4 из 22
Соединить фарш, отжатый батон, рис и лук.
Шаг 5 из 22
Добавить соль и перец.
Шаг 6 из 22
Тщательно перемешать.
Шаг 7 из 22
Сформировать тефтели.
Приготовление соуса
Шаг 8 из 22
Подготовить цедру лимона.
Шаг 9 из 22
Выжать 50 мл лимонного сока.
Шаг 10 из 22
Нарезать лук.
Шаг 11 из 22
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 12 из 22
Добавить томаты.
Шаг 13 из 22
Положить нарезанные мелкими кусочками ананасы.
Шаг 14 из 22
Перемешать.
Шаг 15 из 22
Влить лимонный сок.
Шаг 16 из 22
Посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 17 из 22
Выложить тефтели в соус.
Шаг 18 из 22
Закрыть крышкой.
Шаг 19 из 22
Тушить в течение 30 минут.
Шаг 20 из 22
Добавить тимьян.
Шаг 21 из 22
Снова накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут.
Шаг 22 из 22
Перед подачей посыпать лимонной цедрой.