Тушеные куриные желудки с соевым соусом и луком
Благодаря этому способу приготовления желудки станут мягкими, нежными и очень ароматными. В качестве гарнира отлично подойдут картофель или рис. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- куриных желудков 1 кг
- лук 250 г
- зубчики чеснока 5 зубчик
- соевый соус 50 мл
- растительное масло
- красного молотого перца 0.5 ст. л.
- соль
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Очистить желудки от пленок (если требуется), промыть и сварить до готовности (процесс занимает 35–40 минут после закипания). Оставить остывать.
Шаг 2 из 11
Сохранить 1 стакан бульона от варки желудков, остальное слить.
Шаг 3 из 11
Нарезать желудки кубиками.
Шаг 4 из 11
Мелко порубить лук.
Шаг 5 из 11
Мелко нарезать чеснок.
Шаг 6 из 11
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 7 из 11
Положить в сковороду желудки, залить бульоном и тушить 5–7 минут.
Шаг 8 из 11
Добавить измельченный чеснок.
Шаг 9 из 11
Влить соевый соус.
Шаг 10 из 11
Поперчить и добавить немного соли.
Шаг 11 из 11
Продолжить тушение в течение 3–5 минут.
