Имбирный кекс с грушами
Ароматный и нежный десерт с умеренной влажностью. Вместо груш допустимо взять яблоки, однако рекомендуются именно груши (желательно сорта Пакхам или другие, не слишком мягкие). Сочетание свежего имбиря для аромата и молотого для вкуса делает этот рецепт особенным.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочное масло 120 г
- Яйца 3
- сахар 120-150 г
- ванильный сахар 10 г
- имбиря сушеного 1 ч. л.
- корень имбиря
- разрыхлитель 10 г
- мука 250-300 г
- груш 400 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке (потребуется 1 ч.л.).
Шаг 2 из 12
Вырезать из груш сердцевину и покрошить их кубиками.
Шаг 3 из 12
Растереть масло вместе с ванильным сахаром и обычным сахаром.
Шаг 4 из 12
Ввести в смесь яйца.
Шаг 5 из 12
Тщательно перемешать.
Шаг 6 из 12
Добавить свежий и сушеный имбирь.
Шаг 7 из 12
Перемешать массу.
Шаг 8 из 12
Положить в тесто нарезанные груши.
Шаг 9 из 12
Снова перемешать.
Шаг 10 из 12
Всыпать муку и разрыхлитель, затем перемешать.
Шаг 11 из 12
Подготовить форму (размером 25x10 и высотой 7 см), смазав её маслом или застелив пергаментом. Переложить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.
Шаг 12 из 12
Готовый кекс можно полить сахарной глазурью.
