Фруктовый пирог с миндальной крошкой
Потрясающий десерт! Сочетание мягкого теста, кислых фруктов и хрустящего ароматного штрейзеля. В качестве начинки вместо нектаринов и слив подойдут яблоки, груши или персики, а миндаль можно заменить фундуком. Резать готовое изделие следует осторожно, так как
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сахар 100 г
- ванильный сахар 1 ч. л.
- сливочное масло 100 г
- Яйца 2
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 150-200 г
- миндаля 100 г
- сливочное масло 100 г
- сахар 100 г
- мука 100-150 г
- слив 500 г
- нектаринов 300 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 12
Растереть масло вместе с ванильным сахаром и обычным сахаром.
Шаг 2 из 12
Ввести яйца и перемешать массу.
Шаг 3 из 12
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто средней густоты.
Приготовление штрейзеля
Шаг 4 из 12
Измельчить миндаль.
Шаг 5 из 12
Соединить измельченный миндаль с сахаром.
Шаг 6 из 12
Добавить в смесь масло.
Шаг 7 из 12
Всыпать муку и растереть ингредиенты руками до состояния крошки.
Шаг 8 из 12
Очистить нектарины и сливы от косточек, нарезать их мелкими кусочками.
Шаг 9 из 12
Слегка смазать маслом форму (в оригинале использовалась форма диаметром 29 см) и распределить в ней тесто.
Шаг 10 из 12
Сверху на слой теста выложить нарезанные фрукты.
Шаг 11 из 12
Посыпать фрукты штрейзелем. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.
Шаг 12 из 12
Дать пирогу полностью остыть перед тем, как делить его на порции.
