Пирог из слив с кремом из миндаля
Рекомендую приготовить этот невероятно вкусный десерт. Сочетание сочных слив, ароматного крема и нежного теста просто великолепно! В качестве альтернативы сливам подойдут абрикосы, персики, вишня и другие фрукты. Если нет миндальной муки, можно измельчить 100 г миндаля, как в рецепте пирога с инжиром и миндальным кремом. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 100 г
- Яйца 3
- разрыхлителя 10 г
- муки 180-200 г
- сливочного масла 100 г
- сахара 50-70 г
- Яйца 2
- миндальной муки 100 г
- слив 500-600 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 12
Растереть масло вместе с сахаром.
Шаг 2 из 12
Ввести яйца.
Шаг 3 из 12
Перемешать.
Шаг 4 из 12
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 5 из 12
Приготовление крема. Растереть масло с сахаром.
Шаг 6 из 12
Добавить яйца.
Шаг 7 из 12
Перемешать.
Шаг 8 из 12
Добавить миндальную муку. Перемешать.
Шаг 9 из 12
Сливы очистить от косточек и нарезать.
Шаг 10 из 12
Смазать маслом или застелить пергаментом форму (в оригинале использовалась форма 20×30 см). Распределить тесто по дну.
Шаг 11 из 12
Сверху на тесто выложить слой крема (не смешивать с тестом).
Шаг 12 из 12
Выложить сливы поверх крема. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40–45 минут.