Куриные окорочка с начинкой
Оригинальный вариант приготовления курицы. Для наполнения ножек можно использовать разные ингредиенты. Рецепт рассчитан на 5 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- окорочков 5
- шампиньонов 300 г
- лука 150 г
- яйцо 1
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Снять кожу с окорочков максимально аккуратно.
Шаг 2 из 14
Обрубить кость, стараясь не повредить кожу.
Шаг 3 из 14
Отделить мясную часть от костей.
Шаг 4 из 14
Пропустить мясо через мясорубку.
Шаг 5 из 14
Мелко нарезать лук.
Шаг 6 из 14
Мелко нарезать грибы.
Шаг 7 из 14
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 8 из 14
Добавить к луку грибы и слегка обжарить.
Шаг 9 из 14
Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить до готовности. Остудить.
Шаг 10 из 14
Наполнить кожу подготовленным фаршем.
Шаг 11 из 14
Завернуть или зашить края.
Шаг 12 из 14
Взбить яйцо и обвалять в нем окорочка.
Шаг 13 из 14
Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 14 из 14
Жарить на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки.