Куриные голени в тесте-мешочке
Потрясающее угощение! Сочетание хрустящего теста, ароматного мяса и сочной начинки покорит каждого. Рекомендую этот рецепт, если планируете удивить своих гостей. Из данных ингредиентов выходит 6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Без молочного — при условии
- Выберите вариант ингредиента «слоеное тесто» без следующих компонентов — молочные компоненты.
Без яиц — при условии
- Выберите вариант ингредиента «слоеное тесто» без следующих компонентов — яйца.
Ингредиенты
на 6 порций
- слоеное тесто 500 г
- куриная голень 600 г
- шампиньоны 300 г
- баклажаны 300 г
- лук 100 г
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 17
Нарезать баклажаны кубиками. В случае горечи посолить их и оставить на 30 минут, после чего промыть в холодной воде и отжать.
Шаг 3 из 17
Очистить грибы и мелко нарезать.
Шаг 4 из 17
Обжарить нарезанный лук на растительном масле.
Шаг 5 из 17
Добавить к луку баклажаны.
Шаг 6 из 17
Затем добавить грибы.
Шаг 7 из 17
Добавить немного соли и перца.
Шаг 8 из 17
Жарить до полного испарения жидкости (около 15 минут), затем остудить.
Шаг 9 из 17
Выложить куриные голени на сковороду с растительным маслом.
Шаг 10 из 17
Посыпать солью и перцем.
Шаг 11 из 17
Обжаривать с обеих сторон до готовности (примерно 25–30 минут) и остудить.
Шаг 12 из 17
Раскатать тесто до толщины примерно 3 мм и вырезать квадраты размером 15×15 см.
Шаг 13 из 17
Поместить в центр каждого квадрата по 2–3 ст.л. начинки.
Шаг 14 из 17
Сверху на начинку положить голень.
Шаг 15 из 17
Собрать края теста в мешочек и завязать ниткой (не затягивать слишком сильно).
Шаг 16 из 17
Чтобы косточки не подгорели, их можно обернуть фольгой. Застелить противень пергаментом или смазать растительным маслом. Разложить мешочки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 15–20 минут до золотистого цвета. После приготовления снять нитки.
Шаг 17 из 17
В данном рецепте используется покупное тесто, но при желании его можно сделать самостоятельно по рецептам с форума: «Рецепты слоеного теста».
