Шоколадный десерт
Воздушное и нежное лакомство с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт рассчитан на 5 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- шоколада 200 г
- желтка 3
- молока 500 мл
- сливок 33-35% 200 мл
- сахара 50 г
- желатина 1
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Залить желатин 50 мл холодной кипяченой воды. Выдержать в течение времени, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 9
Смешать желтки с сахаром до однородности.
Шаг 3 из 9
Поставить молоко на огонь и добавить в него шоколад. Нагревать, пока шоколад полностью не растворится.
Шаг 4 из 9
Ввести желтки и перемешать.
Шаг 5 из 9
Добавить желатин, перемешать и довести смесь почти до кипения (но не кипятить). Снять с плиты и дать остыть.
Шаг 6 из 9
Взбить сливки.
Шаг 7 из 9
Соединить шоколадную основу со взбитыми сливками.
Шаг 8 из 9
Разложить массу по креманкам и убрать в холодильник на 5–6 часов.
Шаг 9 из 9
Перед подачей десерт можно украсить шоколадом, натертым на мелкой терке.