Свиной шашлык с маринадом из лука, розмарина и томатов
Ароматное, сочное и вкусное блюдо. Основной залог успеха — качественное мясо, которое должно быть свежим и не подвергаться заморозке; оптимальный выбор — шейка. Данный объем продуктов рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- свинины 2 кг
- помидоров 1 кг
- лука 300 г
- веточек розмарина 5-7
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Нарезать лук полукольцами.
Шаг 2 из 9
Порезать помидоры мелкими кубиками.
Шаг 3 из 9
Разделать мясо на небольшие кусочки.
Шаг 4 из 9
Соединить мясо с луком и перемешать.
Шаг 5 из 9
Добавить к ним помидоры и снова перемешать.
Шаг 6 из 9
Отделить листья розмарина от веток и отправить к мясу.
Шаг 7 из 9
Перемешать. Оставить мариноваться в холодном месте на 6–8 часов. Посолить и поперчить непосредственно перед жаркой.
Шаг 8 из 9
Плотно закрепить мясо на шампурах.
Шаг 9 из 9
Готовить над раскаленными углями, время от времени переворачивая шампуры.