Домашние котлеты
Существует множество вариантов приготовления котлет, и у каждой хозяйки есть свой фаворит. Делюсь рецептом, по которому блюдо выходит сочным и нежным. Рекомендую делать фарш самостоятельно, а не покупать готовый. В качестве гарнира отлично подойдут рис, гречка, картофель или салат из овощей.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- говядины 500 г
- свинины 500 г
- лука 200 г
- батона 200 г
- молока 500 мл
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Замочить батон в молоке.
Шаг 2 из 11
Пропустить через мясорубку свинину и говядину.
Шаг 3 из 11
Измельчить лук в мясорубке и добавить к мясному фаршу.
Шаг 4 из 11
Тщательно перемешать.
Шаг 5 из 11
Добавить отжатый от молока батон (без корочек).
Шаг 6 из 11
Тщательно перемешать.
Шаг 7 из 11
Поперчить и посолить.
Шаг 8 из 11
Тщательно перемешать.
Шаг 9 из 11
Сформировать котлетные порции.
Шаг 10 из 11
Обжарить на растительном масле с одной стороны (около 10 минут).
Шаг 11 из 11
Перевернуть и обжарить с другой стороны (около 10 минут).