Фруктовый мармелад
Потрясающий десерт, который готовится максимально легко. Можно брать любые фрукты, главное — добиться однородной консистенции пюре. Обратите внимание: необходимо использовать исключительно агар-агар, так как желатин не подойдет. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, исходя из выбранных фруктов.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- фруктов 700 г
- сахара 150-200 г
- агар-агара 6 г
- апельсин 1
- воды 250 мл
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Выжать сок из апельсина (потребуется 100 мл).
Шаг 2 из 12
Всыпать агар-агар.
Шаг 3 из 12
Перемешать и дать настояться в течение 30 минут.
Шаг 4 из 12
Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками.
Шаг 5 из 12
Поместить в рукав для запекания. Запекать до состояния мягкости (автор использовала микроволновку на полной мощности примерно 5 минут).
Шаг 6 из 12
Переложить массу в блендер.
Шаг 7 из 12
Измельчить до однородного пюре (общей вес пюре должен составить 400 г).
Шаг 8 из 12
Перелить пюре в кастрюлю.
Шаг 9 из 12
Добавить сахар.
Шаг 10 из 12
Влить воду и довести смесь до кипения. Варить на слабом огне 5 минут.
Шаг 11 из 12
Добавить агар-агар и кипятить еще 5 минут.
Шаг 12 из 12
Разлить горячую массу по формам. Оставить застывать на 1–2 часа (допустимо при комнатной температуре).