Малиновое желе с панна коттой
Эффектный и красочный десерт, который отлично подойдет для праздника. В отличие от другого похожего рецепта на сайте, здесь слои заливаются под наклоном, что придает блюду оригинальный вид. По желанию малину можно заменить любыми другими ягодами. Из данных ингредиентов выходит 5-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- сливок 33-35% 500 мл
- сахара 100 г
- ванильного сахара 10 г
- желатина 10 г
- малины 300 г
- воды 200 мл
- сахара 70 г
- желатина 10 г
Способ приготовления
Приготовление панна котты
Шаг 1 из 12
Замочите желатин в 100 мл воды на время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 12
Соедините сахар, ванильный сахар и сливки. Нагрейте смесь почти до кипения (не доводя до кипения).
Шаг 3 из 12
Всыпьте желатин.
Шаг 4 из 12
Перемешайте массу, снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 5 из 12
Установите стакан под наклоном и влейте немного сливок. Поместите в холодильник до полного застывания.
Приготовление желе
Шаг 6 из 12
Замочите желатин в 100 мл воды на время, которое указано на упаковке.
Шаг 7 из 12
Соедините воду с малиной и поставьте на огонь.
Шаг 8 из 12
Всыпьте сахар. Доведите до кипения и варите в течение 2–3 минут.
Шаг 9 из 12
Процедите смесь.
Шаг 10 из 12
Добавьте желатин в горячий отвар, перемешайте и остудите.
Шаг 11 из 12
Поверните стакан с застывшей панна коттой и залейте желе. Уберите в холодильник до полного застывания.
Шаг 12 из 12
Повторяйте процесс, пока стакан не наполнится до верха. Последний слой заливайте, поставив стакан прямо.