Мусс из яблок
Воздушный и нежный десерт с освежающим вкусом. Рекомендуется брать кисло-сладкие или кислые сорта яблок. Вкус гармонично дополняет бисквит. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- яблоки 500-600 г
- манной крупы 30 г
- сахар 100 г
- яйцо 1
- сахар 50 г
- 1/2 ч.л. корицы
- мука 30-40 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 16
Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.
Шаг 2 из 16
Завернуть нарезанные яблоки в фольгу, переложить в форму для запекания и отправить в духовку. Готовить при 180 градусах 30–40 минут.
Шаг 3 из 16
Дать яблокам остыть, затем протереть их через сито.
Шаг 4 из 16
В итоге должно получиться примерно 250 г пюре.
Шаг 5 из 16
Смешать яблочное пюре с 300 мл воды.
Шаг 6 из 16
Всыпать сахар и довести смесь до кипения.
Шаг 7 из 16
Всыпать манку и варить на слабом огне до загустевания, после чего остудить.
Шаг 8 из 16
Готовую массу взбить миксером.
Приготовление бисквита
Шаг 9 из 16
Взбить яйцо вместе с сахаром.
Шаг 10 из 16
Добавить корицу и перемешать.
Шаг 11 из 16
Всыпать муку и перемешать до однородности.
Шаг 12 из 16
Слегка смазать форму маслом, вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10–15 минут, затем остудить.
Шаг 13 из 16
Вырезать из готового бисквита небольшие кружочки.
Шаг 14 из 16
Поместить заготовки на дно креманок.
Шаг 15 из 16
Сверху на бисквит распределить мусс и убрать в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 16 из 16
Перед подачей украсить листиком мяты и посыпать корицей.
