Фаршированный гусь
Чаще всего гуся подают к новогоднему столу, так как это блюдо выглядит торжественно и обладает прекрасным вкусом. Существует множество вариантов начинок, но мне больше всего нравится сочетание яблок и картофеля. Данный рецепт рассчитан на 8-10 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 8
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 8 порций
- гусь
- картофель 1 кг
- яблоки 500 г
- соль
- перец
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 7
Промыть гуся. Внутри и снаружи натереть его перцем и солью. Оставить в прохладном месте на 2 часа.
Шаг 2 из 7
Очистить картофель, нарезать его брусочками или кубиками. Сварить в подсоленной воде до полуготовности.
Шаг 3 из 7
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на небольшие кусочки.
Шаг 4 из 7
Соединить картофель с яблоками.
Шаг 5 из 7
Наполнить гуся подготовленной начинкой из яблок и картофеля.
Шаг 6 из 7
Зашить отверстие или зафиксировать его зубочистками.
Шаг 7 из 7
Поместить гуся в рукав для запекания. Переложить на противень и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.
