Куриная кесадилья
Кесадилья представляет собой блюдо из Мексики. В основе рецепта лежат тортильяс, доступные в магазинах. При отсутствии покупных лепешек можно сделать домашние тортильяс. Традиционно блюдо подают вместе со сметаной и сальсой.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- лепешки тортильяс 3-4
- куриного филе 500 г
- помидоров 300 г
- сыра 200 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Пропустить куриное филе через мясорубку.
Шаг 2 из 12
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 3 из 12
Снять с помидоров кожицу и мелко их нарезать.
Шаг 4 из 12
Обжарить фарш на растительном масле (процесс займет около 15 минут).
Шаг 5 из 12
Добавить в сковороду помидоры.
Шаг 6 из 12
Поперчить, посолить. Жарить в течение 2–3 минут. Остудить. Лишний сок из фарша, если он слишком сочный, следует слить.
Шаг 7 из 12
Выложить сыр на половину лепешки.
Шаг 8 из 12
Сверху на сыр поместить фарш.
Шаг 9 из 12
Сложить лепешку пополам.
Шаг 10 из 12
Обжарить лепешку с одной стороны на сухой сковороде (можно использовать обычную или сковороду-гриль).
Шаг 11 из 12
Перевернуть и пожарить с другой стороны.
Шаг 12 из 12
Разрезать готовую кесадилью на четыре части.