Куриное филе под сырной панировкой с томатным соусом
Сочное и нежное мясо в сочетании с ароматным соусом. Получается очень вкусно! В качестве основы можно взять филе индейки вместо курицы, а вместо помидоров в собственном соку использовать свежие. В качестве гарнира подойдут рис или картофель. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- куриного филе 500 г
- яйцо 1
- панировочных сухарей 100 г
- сыра 100 г
- помидоров 500 г
- лука 150 г
- зубчиков чеснока 3-5
- базилик
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 18
Отбить филе.
Шаг 2 из 18
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 3 из 18
Соединить сыр и панировочные сухари.
Шаг 4 из 18
Взбить яйцо.
Шаг 5 из 18
Добавить соль и перец.
Шаг 6 из 18
Обмакнуть филе в яйцо.
Шаг 7 из 18
Затем обвалять в смеси сухарей с сыром.
Шаг 8 из 18
Обжарить на растительном масле по 10 минут с одной стороны.
Шаг 9 из 18
Перевернуть и жарить еще около 10 минут.
Приготовление соуса
Шаг 10 из 18
Мелко порубить лук.
Шаг 11 из 18
Мелко порубить чеснок.
Шаг 12 из 18
Очистить помидоры от кожицы и размять их вилкой.
Шаг 13 из 18
Мелко нарезать зелень.
Шаг 14 из 18
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 15 из 18
Добавить к нему чеснок и обжарить.
Шаг 16 из 18
Положить помидоры. Посолить, поперчить. Тушить в течение 5–7 минут.
Шаг 17 из 18
Добавить измельченную зелень.
Шаг 18 из 18
Тушить в течение 2–3 минут.