Картофельные котлеты с грибами и мясным фаршем
Необычный и очень вкусный рецепт, который обязательно понравится детям. Вы можете выбрать любой вид грибов и любой фарш (в данном случае использовалось филе индейки). В качестве дополнения отлично подойдет салат из свежих овощей. Из имеющихся ингредиентов выходит 10-12 котлет.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- картофель 1 кг
- фарш 300 г
- грибы 200 г
- лук 150 г
- яйцо 1
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Очистить картофель (крупные клубни разрезать на 2–4 части) и сварить до готовности.
Шаг 2 из 17
Слить всю воду.
Шаг 3 из 17
Посолить картофель и размять в пюре (без добавления масла и молока).
Шаг 4 из 17
Мелко порубить лук.
Шаг 5 из 17
Мелко нарезать грибы.
Шаг 6 из 17
Обжарить нарезанный лук на растительном масле.
Шаг 7 из 17
Положить фарш и слегка обжарить.
Шаг 8 из 17
Добавить в сковороду грибы.
Шаг 9 из 17
Приправить солью и перцем. Готовить в течение 20–25 минут, затем остудить.
Шаг 10 из 17
Взбить яйцо.
Шаг 11 из 17
Сделать из картофельного пюре небольшую лепешку.
Шаг 12 из 17
Поместить внутрь начинку.
Шаг 13 из 17
Сформировать котлету.
Шаг 14 из 17
Окунуть заготовку в яйцо.
Шаг 15 из 17
Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 16 из 17
Обжарить на растительном масле с одной стороны.
Шаг 17 из 17
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
