Печень, обернутая беконом, в томатном соусе
Великолепное блюдо из печени! Оно получается сочным и нежным с копчеными нотками. Рекомендую брать говяжью печень. В качестве гарнира отлично подойдут паста, рис или картофель. Данный рецепт рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- говяжьей печени 500 г
- бекона 200 г
- помидоров 300 г
- лука 150 г
- зубчика чеснока 3
- Зелень по вкусу
- веточки тимьяна 2-3
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Мелко порубить чеснок и лук.
Шаг 2 из 13
Очистить помидоры от кожицы и нарезать кубиками.
Шаг 3 из 13
Измельчить зелень.
Шаг 4 из 13
Нарезать одну полоску бекона.
Шаг 5 из 13
Разрезать печень на части размером около 5×3 см.
Шаг 6 из 13
Завернуть каждый фрагмент печени в бекон.
Шаг 7 из 13
Обжарить нарезанный бекон.
Шаг 8 из 13
Положить лук и чеснок, обжарить.
Шаг 9 из 13
Добавить кубики помидоров.
Шаг 10 из 13
Добавить тимьян, приправить солью и перцем.
Шаг 11 из 13
Тушить в течение 5 минут.
Шаг 12 из 13
Выложить печень в беконе. Накрыть крышкой и тушить в течение 10–15 минут.
Шаг 13 из 13
Добавить зелень и снять с огня.