Лимонный десерт
Воздушное и нежное лакомство с насыщенным лимонным вкусом. Ароматное блюдо, из которого выходит 5-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- перепелиные яица 18
- сахар 150 г
- лимонов 300 г
- сливки 33-35% 250 мл
- желатин 10 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Залейте желатин 150 мл холодной кипяченой воды и оставьте на время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 11
Подготовьте около 50 мл свежевыжатого лимонного сока.
Шаг 3 из 11
Взбейте сливки вместе с 50 г сахара.
Шаг 4 из 11
Взбейте белки с добавлением 50 г сахара.
Шаг 5 из 11
Разотрите желтки с 50 г сахара.
Шаг 6 из 11
Нагрейте желатин почти до кипения, но не доводите до него.
Шаг 7 из 11
Соедините массу из желтков с желатином.
Шаг 8 из 11
Влейте сок и перемешайте.
Шаг 9 из 11
Добавьте взбитые сливки и перемешайте.
Шаг 10 из 11
Аккуратно введите белки, осторожно перемешивая.
Шаг 11 из 11
Распределите смесь по креманкам и уберите в холодильник на 3–4 часа.
